O Ninja Crispi está mudando a maneira como você prepara aperitivos em festas.

Eu conheço bem o poder das fritadeiras elétricas sem óleo . (Aqui estão alguns dos meus modelos favoritos .) O potente mecanismo de aquecimento por convecção reaquece rapidamente sobras , assa legumes e grelha carnes , deixando-as crocantes como se tivessem sido fritas em óleo — sem a necessidade de uma panela com óleo. Mas depois de usar a Ninja Crispi — uma fritadeira elétrica sem óleo que se desmonta para facilitar o armazenamento — meu interesse por crostas crocantes se voltou para algo completamente inesperado: molhos.

Preparar molho em uma fritadeira elétrica não é exatamente algo natural. Os molhos sempre foram feitos no fogão — cozinhando os ingredientes em uma panela ou frigideira e depois despejando tudo em uma assadeira. Talvez, eventualmente, sejam levados ao forno para formar uma crosta gratinada e com queijo. Mas as coisas mudaram para mim: agora posso preparar uma grande panela de molho picante de frango ao estilo búfalo, grelhá-lo, servi-lo e guardar as sobras, tudo na mesma panela.

Por que o molho para mergulhar é perfeito para o Ninja Crispi Cooker?

Tudo isso é possível porque a panela Ninja Crispi foi projetada para ser desmontável. A unidade PowerPod (nome dado pela Ninja ao motor de convecção portátil) pode ser retirada da câmara de cozimento. Esta câmara é feita de vidro temperado transparente. É bonita o suficiente para ser usada como travessa e compacta o suficiente para caber na geladeira com as outras tigelas. O sistema de cozimento Crispi vem com duas tigelas (uma grande e uma pequena), para que você possa cozinhar em uma enquanto armazena algo na outra. Além disso, ambas as tigelas vêm com tampas. Aqui está minha avaliação completa da panela Ninja Crispi.

Fazer molho para mergulhar em uma air fryer pode parecer incomum, mas há benefícios nesse método de cozimento. Sua limpeza é fácil, como cozinhar em uma panela só, mas cozinha de cima para baixo, e não de baixo para cima. Você pode cozinhar os ingredientes diretamente na tigela da air fryer e pausar para levantar a unidade Ninja Crispi PowerPod e mexer quando necessário. Ao cozinhar os ingredientes necessários, basta misturar os temperos e os ingredientes mais cremosos – creme de leite, iogurte ou maionese. Em seguida, cubra com queijo e retorne o PowerPod ao seu lugar para derreter até ficar dourado e homogêneo. Sua fritadeira a ar agora é uma grelha rápida e eficiente. Não há necessidade de despejar o molho em um prato novo: basta servi-lo como está.

Aqui estão meus molhos favoritos que podem ser feitos na Crispi Cooker.

Receita de Frango com Molho Buffalo

Esta receita é rápida de preparar e muito deliciosa. Escolher o molho de búfalo certo é a chave para o sucesso desta receita, então certifique-se de usar o tipo que você gosta.

Ingredientes:

225 gramas de peito de frango desossado
¼ colher de chá de sal
Uma pitada de intensificador de sabor
½ xícara de iogurte grego
55 gramas de cream cheese
2 a 4 colheres de sopa de molho de búfalo picante (de preferência molho de búfalo picante) Hot Ones)
1/3 xícara de queijo cheddar ralado, mais um pouco para decorar
1 a 3 cebolinhas fatiadas, separando a parte branca da parte verde

1. Coloque as tiras de peito de frango na grade da máquina Ninja Crispi, polvilhe com sal e intensificador de sabor. Cozinhe o frango na função assar por 10 minutos ou até que esteja cozido, mas não dourado.

2. Puxe a grade de baixo do frango e remova-a. Desfie o frango com um garfo diretamente na tigela Ninja Crispi.

3. Adicione o iogurte, o cream cheese, 5 colheres de sopa de molho Buffalo, o queijo cheddar e as partes branca e verde-clara da cebolinha. Cozinhe por mais XNUMX minutos no modo assar.

4. O queijo e o iogurte devem estar bem macios. Misture bem todos os ingredientes e experimente para ver se precisa de mais molho Buffalo. Espalhe o frango com molho Buffalo em uma travessa e polvilhe com mais queijo cheddar. Asse por 3 a 5 minutos na configuração para assar. Decore com cebolinha fatiada e sirva.

Como fazer molho de cebola francês

Nunca imaginei que pudesse caramelizar cebolas em uma fritadeira a ar, mas funciona na Crispi Fryer. Não deixe de usar o MSG e o molho inglês, pois eles acrescentam aquele sabor umami intenso que todos nós procuramos em um molho de cebola francês.

Ingredientes:

2 cebolas médias (cerca de 14g), fatiadas
2 colheres de chá de óleo vegetal
1 colheres de sopa de manteiga
¼ colher de chá de sal
4 onças de creme de leite integral
3 onças de iogurte grego natural
¼ colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de molho inglês
uma pitada de glutamato monossódico

1. Espalhe as fatias de cebola em uma tigela pequena de Ninja Crispi. (Não utilize a rede). Regue com azeite e sal. Misture um pouco as cebolas para cobri-las com óleo, mas não seja muito preciso. Corte a manteiga em pedaços pequenos sobre as cebolas.

2. Cozinhe as cebolas por cerca de 30 minutos na função forno, mexendo a cada 3 a 5 minutos. (As cebolas caramelizam independentemente do método de cozimento.) Certifique-se de mexê-las frequentemente. Esta etapa é importante para que as cebolas cozinhem uniformemente. Algumas bordas irão queimar, e isso é perfeitamente normal. Na verdade, é até bom.

3. Assim que as cebolas estiverem macias e douradas por igual, retire a tigela da panela e deixe as cebolas caramelizadas esfriarem por cerca de 15 minutos. Adicione creme de leite, iogurte, cebola em pó, molho inglês e glutamato monossódico. Sirva em temperatura ambiente ou cubra com uma tampa Ninja Crispi e leve à geladeira até esfriar.

Receita rica de molho de carne de sete camadas

Esta receita é perfeita para festas. Se você for um convidado, pare na etapa 5, encha o recipiente com a tampa NinjaCrispi e coloque o PowerPod no carro. Conecte o PowerPod à fonte de alimentação e grelhe o queijo antes de servir.

Ingredientes:

450 gramas de peru moído (ou qualquer outro tipo de carne moída)
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 pacote de tempero para tacos (ou qualquer outro tempero de sua escolha)
Azeitonas fatiadas (de preferência azeitonas verdes recheadas com jalapeños)
½ lata de feijão refrito
½ xícara de creme de leite (ou iogurte grego natural)
2 a 3 colheres de sopa de salsa
cebolinha verde fatiada
½ xícara de queijo cheddar ralado

1. Polvilhe bicarbonato de sódio sobre a superfície da carne moída de peru e, usando uma luva, misture-o à carne. Isso ajudará a dourar a carne e a mantê-la macia.

2. Coloque a carne no recipiente Ninja Crispi sem a rede. Nota: Na foto, estou usando o recipiente pequeno, mas o molho quase não coube no final. Estou pensando em usar o recipiente maior na próxima vez.

Na configuração para assar, asse a carne por 25 a 30 minutos, virando e virando a carne a cada 5 minutos ou mais. No começo, ficará um pouco feio, com a parte de cima dourada e a carne crua por baixo. Continue cozinhando. A air fryer cozinha de cima para baixo, então virar enquanto desfaz a carne é a melhor maneira de cozinhá-la por igual.

3. Quando a carne estiver quase dourada e cozida, adicione o sal e o tempero. Termine de cozinhar a carne completamente.

4. Misture algumas azeitonas à carne. Em seguida, coloque uma camada de azeitonas sobre a carne. Espalhe o feijão refrito sobre a carne. Adicione uma camada de creme azedo por cima, seguida de uma fina camada de molho, depois cebolinha e finalize com queijo cheddar ralado. Se usar o recipiente menor, pressione levemente o molho para baixo, de modo que ele fique abaixo da borda do prato. Não deixe o queijo tocar no PowerPod.

5. Cozinhe o molho por mais um ou dois minutos na configuração de pão para derreter o queijo e sirva com batatas fritas, pão crocante ou entre dois pães de hambúrguer para uma salada gourmet. por que não?