Limpeza profunda da sua máquina de café: um processo trabalhoso, mas que vale a pena! 6 dicas de barista para um espresso imbatível.

Até as melhores máquinas de café precisam de manutenção regular, e o Ano Novo é a época perfeita para uma limpeza profunda, garantindo que funcionem como novas. Leva algum tempo, mas os resultados compensam o esforço.

Todas as partes de uma cafeteira que entram em contato com água, leite ou café são um potencial foco de bactérias e precisam de limpeza completa para se manterem limpas e higiênicas. Com o tempo, o calcário pode se acumular dentro da caldeira e do compartimento de infusão, causando problemas de pressão; portanto, a descalcificação também é essencial.

O método de limpeza de uma máquina de café depende do modelo, mas oferecemos algumas dicas sobre como limpar cada parte de qualquer máquina, para que você possa escolher a opção mais adequada. Uma limpeza completa é especialmente importante se você possui uma máquina de café automática, pois ela contém muitos espaços fechados que ficam quentes e úmidos, podendo até desenvolver mofo sem a devida manutenção.

Você deve limpar sua cafeteira após cada uso e fazer uma limpeza profunda no final do dia para que ela não fique suja durante a noite. Você também deve descalcificá-la mensalmente ou após preparar 100 xícaras de café (o que ocorrer primeiro).

Antes de começar, consulte o manual do usuário da sua máquina de café para verificar se o fabricante oferece alguma recomendação específica para o seu modelo. Eles podem recomendar certos produtos de limpeza, por exemplo, ou desaconselhar o uso de outros. Se você não tiver o manual impresso, procure o modelo da sua máquina de café no site do fabricante; ele deve estar disponível em formato PDF.

Manutenção diária

Se você tiver uma máquina de café manual ou semiautomática (com porta-filtro), certifique-se de enxaguar o conjunto de preparo com água quente após fazer o espresso. Sua máquina pode ter um botão específico para isso, ou você pode precisar pressionar o botão "preparar" por alguns segundos sem inserir o porta-filtro. Isso removerá os óleos e resíduos de café do conjunto e do filtro. Limpe o porta-filtro com um pano úmido e lave o porta-filtro e o filtro à mão no final do dia. Você pode se surpreender com a quantidade de resíduos que se acumulam.

No final do dia, você também deve esvaziar a bandeja de gotejamento e lavá-la à mão. Seque-a com uma toalha limpa ou deixe-a secar ao ar livre durante a noite antes de colocá-la de volta na máquina.

Sempre que usar o vaporizador de leite da sua máquina, limpe a parte externa com um pano úmido enquanto ainda estiver quente para remover qualquer resíduo de leite. Em seguida, esvazie-o passando-o sobre o pano por alguns segundos. Isso manterá o interior limpo e, ao esvaziá-lo sobre um pano, evitará que o leite derrame na bancada da cozinha.

Se você possui uma máquina de café automática , ela recomendará a execução de um ciclo de limpeza sempre que preparar uma bebida com leite, o que você deve fazer sempre. Ela também provavelmente enxaguará a unidade de preparo (imediatamente após o preparo ou depois de alguns minutos de inatividade). Caso contrário, abra o menu de configurações da máquina e procure por um programa de limpeza diária.

Ao final de cada dia, remova e lave a bandeja de gotejamento e o recipiente que coleta o café moído. Além disso, abra a lateral da sua cafeteira e remova o compartimento de preparo, enxaguando-o em seguida de acordo com as instruções do fabricante. Deixe tudo secar ao ar livre durante a noite. Isso permitirá que o interior da máquina esfrie e seque.

Limpeza do reservatório de água

Usar água fresca é o fator mais importante para melhorar o sabor do seu espresso, mas mesmo os melhores filtros de água não serão eficazes se o reservatório da sua máquina de café não estiver completamente limpo. O reservatório pode parecer limpo à primeira vista, mas é essencial limpá-lo completamente, pois pode abrigar bactérias e sofrer com o acúmulo de calcário em regiões com água dura.

Independentemente do tipo de máquina de café que você tenha, sempre esvazie o reservatório de água no final de cada dia. Recomendo deixá-lo fora da máquina durante a noite para secar ao ar livre. Isso também permitirá que a água evapore da válvula de borracha macia na parte inferior do reservatório, que pode ser difícil de secar com uma toalha.

Quando chegar a hora de limpar o reservatório de água profundamente, retire-o da máquina e esvazie-o completamente para garantir que não haja nenhum resíduo. Em seguida, encha metade do reservatório com vinagre branco e a outra metade com água – e deixe de molho por cerca de uma hora. Essa solução ajuda a dissolver qualquer acúmulo de calcário nas paredes do reservatório. Se você não preferir usar essa solução de vinagre (ou se o fabricante desaconselhar o uso), pode comprar sachês descalcificantes, que são comumente usados ​​em chaleiras e também são excelentes para remover o calcário com pouco esforço.

Se você usa uma máquina de café expresso ou uma cafeteira de filtro, deixe a solução de vinagre correr pelos canos e sair da máquina. Isso ajudará a remover o calcário e qualquer resíduo restante dos canos. Em seguida, enxágue o reservatório de água com água morna e sabão, mexendo bem para garantir que não restem odores. Deixe o reservatório secar completamente antes de reinstalá-lo na máquina.

Limpeza da haste de vapor (ou sistema de leite)

Limpar e higienizar a haste de vapor ao longo do dia é essencial. Mas, ao final de cada dia, recomendo removê-la e deixá-la de molho em água morna com sabão por alguns minutos, esfregando-a por fora e enxaguando bem. Deixe secar durante a noite. A maioria das máquinas de café vem com uma ferramenta em formato de pino projetada para desentupir a ponta da haste de vapor, mas com a limpeza regular, você nunca precisará usá-la.

Se você tiver uma cafeteira automática, o fabricante pode recomendar o uso de produtos específicos para limpar o sistema de leite (algumas máquinas que testei exigem soluções de limpeza especiais). O manual explicará quais produtos são necessários. Se nada específico for recomendado, a solução de vinagre mencionada acima resolverá o problema.

Limpeza do reservatório de café e do moedor

Se a sua máquina de café tiver um moedor de café embutido, você pode acessar o interior desrosqueando o reservatório de café (o recipiente que contém os grãos de café), depois desrosqueando a tampa do moedor e retirando-o da máquina. Feito isso, você pode usar uma escova pequena para remover qualquer resíduo que esteja impedindo o moedor de funcionar corretamente. Por motivos de higiene, não use o bocal para frestas do seu aspirador de pó.

Você também pode limpar a parte interna do reservatório de café com um pano úmido ao removê-lo da máquina. Deixe-o secar completamente antes de recolocá-lo.

Limpe a superfície externa.

Para manter sua cafeteira com a melhor aparência, limpe-a cuidadosamente com um pano umedecido em água com sabão. Embora usar uma esponja de aço para remover pó de café ou leite seco possa ser tentador, evite materiais abrasivos, pois eles danificarão o acabamento da máquina. Para evitar manchas de água, seque a cafeteira com uma toalha limpa.

Dica adicional…

لضمان أن قهوتك تتمتع بأفضل مذاق ممكن، تجنب الاحتفاظ بكميات كبيرة من حبوب البن في خزان الآلة. فعلى الرغم من أن عدم إعادة التعبئة المتكررة قد يكون مريحًا، إلا أن الضوء والأكسجين يتسببان في تدهور جودة القهوة بسرعة. أضف فقط الكمية التي تحتاجها ليوم واحد، واحتفظ بالباقي في وعاء محكم الإغلاق بمكان بارد ومظلم. وإذا كنت مهتمًا بمعرفة Plus عن آلات Café PremiumVocê pode ler nossa comparação entre Moccamaster e Simply Good Coffee.