Moccamaster ou Simply Good Coffee: qual é a melhor máquina de café premium na minha opinião?
As coisas mais importantes que você precisa saber
- A Moccamaster utiliza plástico de alta qualidade com certificação SCA, enquanto a SGC oferece uma experiência quase livre de plástico nas vias navegáveis, mas não possui certificação SCA.
- A máquina SGC oferece um sabor de café mais complexo e moderno graças à sua função “Bloom”, que pré-infunde o café, enquanto a Moccamaster oferece um sabor puro e clássico.
- Embora ambas as máquinas façam um café delicioso, o autor prefere a Moccamaster devido à garantia vitalícia de reparos, observando que a SGC não está atualmente disponível no Reino Unido.
O Laboratório do Café
Eu sou Erin e sejam bem-vindos ao episódio 20 do Laboratório do Café, a série onde deixamos de lado todo o fanatismo por café. O objetivo do Laboratório do Café é tornar o café divertido. Junte-se a mim enquanto eu te ajudo a começar sua jornada no mundo do café!
Qualquer pessoa com um conhecimento básico de café provavelmente já ouviu falar da Moccamaster. A Moccamaster (especialmente o modelo KGBV Select) é a cafeteira de gotejamento mais popular do mundo, com pouquíssima concorrência. Poucas marcas conseguem rivalizar com esta máquina robusta e de nível industrial da Technivorm, que é indiscutivelmente a melhor cafeteira já fabricada.
A Moccamaster não mudou muito desde o seu lançamento em 1969 e alcançou o que muitas marcas líderes de café almejam: a melhor reputação no mundo do café. Não sei se isso se deve ao seu serviço pós-venda líder do setor ou à durabilidade inabalável da própria máquina. Mas as pessoas realmente adoram esta máquina. Ela, sem dúvida, goza de uma popularidade cult.
E aqui entra a grande novidade: a cafeteira sem plástico da Simply Good Coffee. Este modelo foi lançado no final do ano passado e chegará ao mercado em 2026. O que torna a cafeteira sem plástico tão especial em comparação com a Moccamaster? Bem, a resposta está no nome: não é o que ela contém , mas sim o que ela não contém . A Simply Good Coffee não utiliza nenhum plástico em seu processo de preparo.
Claro, tudo isso é ótimo e excelente — mas e o sabor? Vamos descobrir qual deles faz o melhor café.
Cafeteira Moccamaster KGBV Select e Simply Good Coffee sem plástico: qual a diferença?
Embora a Moccamaster KGBV Select e a Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer sejam ambas máquinas de café de gotejamento/filtro, em essência, existem algumas diferenças importantes.
Essas diferenças se situam em duas áreas principais: projeto e acreditação.
A cafeteira SGC sem plástico é exatamente isso: livre de plástico (ou melhor, com o mínimo de plástico possível). A água quente não entra em contato com plástico em nenhum momento durante o processo de preparo, mas ela contém tubos de silicone de grau médico em suas linhas de água. No entanto, eu não classificaria isso como "plástico", pois não é o tipo de polímero que se desprende na água ou se degrada com o tempo.
O SGC tem plástico na parte externa para evitar queimaduras. Sério, imagine se fosse feito inteiramente de aço. Você precisaria ir ao pronto-socorro se o tocasse acidentalmente depois de prepará-lo.
A Moccamaster KGBV Select, por outro lado, inclui um filtro de plástico e um tubo de plástico para reduzir as camadas dentro da jarra. Pessoalmente, não me incomoda esse plástico — a Technivorm (fabricante da Moccamaster) é uma empresa holandesa, e a UE tem regulamentações muito rigorosas em relação a plásticos. É um plástico de alta qualidade, à prova de vazamentos e livre de BPA e PFA — tudo de bom.
Então, o que mais as diferencia? A certificação da SCA (Specialty Coffee Association). Mas não acho que esse seja o único critério definitivo. Há coisas mais importantes do que a certificação da SCA. Sabor, textura, conexão emocional, os fantasmas secretos que assombram sua máquina de café — seja lá o que te atraia (Ela prepara sua bebida? Não. Que pena. Claramente, comédia stand-up não é para mim).
Se você se importa com as certificações da SCA, como sei que muitos amantes de café se importam, provavelmente se inclinará mais para a Moccamaster. A Moccamaster KGBV Select possui certificação da SCA desde a sua criação, em 2017, enquanto a cafeteira Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer ainda não recebeu a certificação.
Cafeteira Moccamaster KGBV Select e Simply Good Coffee sem plástico: Qual o sabor?
Tanto a Moccamaster KGBV Select quanto a cafeteira Simply Good Coffee sem plástico preparam um café rico, saboroso e sem resíduos ou amargor. Eu não hesitaria em recomendar qualquer uma dessas máquinas tanto para apreciadores de café experientes quanto para iniciantes.
No entanto, existem algumas diferenças importantes no sabor. Veja estas duas imagens.
A cafeteira SGC sem plástico possui uma função "Bloom", enquanto a Moccamaster não. Essa função simplesmente deixa o café de molho na água antes de adicionar um pouco mais de água para finalizar o processo de preparo. Isso permite que o café desenvolva um perfil de sabor mais complexo e pode revelar nuances sutis dos grãos.
Como resultado, o SGC tem um sabor ligeiramente mais suculento, que eu descreveria como "para apreciadores de café exigentes". Não me interpretem mal, o Moccamaster tem um ótimo sabor, mas faz uma xícara que me remete a memes como "Sou um verdadeiro apreciador de café porque bebo meu café puro".
Sei que as pessoas levam a distribuição de água a sério, então aqui está uma foto comparativa dos filtros da Moccamaster e da Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer após o preparo do café.
Sinceramente, não há opção melhor ou pior. Ambas as máquinas preparam um café delicioso. Eu ficaria feliz com qualquer uma delas no meu apartamento. A Moccamaster é puro café clássico, enquanto a SGC também é puro café clássico, mas com um toque de estilo (ou seja, mais moderna).
Eu escolheria a Moccamaster em vez da SGC apenas por causa da garantia vitalícia (e porque a SGC ainda não está disponível para venda no Reino Unido), mas você não se decepcionará com nenhuma das duas.
Qual bebida você prefere? Moccamaster ou SGC? Deixe sua opinião nos comentários e fique ligado(a) no "The Coffee Lab" na próxima segunda-feira, no TikTok, Instagram e YouTube.
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