Primeiras impressões sobre o liquidificador espiral Ooni Halo Core: 3 coisas que gostei e 1 que não gostei.
As coisas mais importantes que você precisa saber
- A batedeira Ooni Halo Core possui tecnologia de mistura em espiral e uma barra de quebra que impede que a massa grude no gancho e fortalece a estrutura do glúten, produzindo pães excepcionais e um processo de amassamento suave e consistente.
- O mixer Halo Core oferece um inovador botão de controle de 20 velocidades, variando de 60 a 300 RPM, com um recurso de "pressione para parar" para retomar do mesmo ponto, facilitando o controle do processo de mixagem.
- Apesar de sua excelência em sovar massa e da eficiência do acessório de batedor duplo na preparação de manteiga, a batedeira Halo Core apresentou dificuldades em incorporar completamente a manteiga na massa do bolo, indicando possíveis limitações em algumas misturas para bolo.
Quando a Ooni anunciou seu novo liquidificador espiral Halo Core, um pensamento me veio imediatamente à mente: a KitchenAid vai ter uma concorrência séria.
Disponível por US$ 599 na Amazon , ele tem o mesmo preço do popular mixer KitchenAid Artisan Plus, mas oferece um design mais compacto e adequado para cozinhas domésticas em comparação com o avançado mixer espiral Ooni Halo Pro — que atualmente é nossa principal escolha para fazer pão em nosso guia dos melhores mixers de pedestal.
Embora o preço de US$ 599 ainda seja um investimento considerável, o Halo Core parece muito mais acessível do que o Ooni Halo Pro, que custa US $ 799 na Amazon , além de ocupar menos espaço na bancada da cozinha.
Testei bastante o Halo Core e gostei de muita coisa. Publicarei uma análise completa em algumas semanas, mas por enquanto, aqui estão três coisas que gostei e uma coisa que você precisa saber.
Batedeira espiral Ooni Halo Core: O que eu gostei
1. Massa perfeita
A batedeira espiral Halo Core, assim como seu modelo maior, foi projetada especificamente para confeitaria. Em vez das batedeiras planetárias tradicionais às quais os confeiteiros domésticos estão acostumados, o design da Ooni traz a tecnologia profissional de mistura espiral para nossas cozinhas.
Como funciona? O gancho de massa e a tigela giram em torno de uma barra de equilíbrio — uma haste metálica vertical fixa colocada dentro da tigela de mistura. Embora observar a tigela girar seja divertido, não é apenas um truque.
A barra de separação remove a massa da tigela da batedeira enquanto gira, evitando que ela grude e eliminando a necessidade de parar a batedeira para retirar a massa. Ela também estica a massa, resultando em uma estrutura de glúten mais forte.
Tenho feito experiências com massa de pão e de pizza, e embora a massa de pizza ainda esteja crescendo na minha cozinha, o pão ficou excepcional. Aliás, meu marido nem percebeu que era caseiro.
Notei também que o processo de sovar era incrivelmente suave. Normalmente, outras batedeiras que testei se movem na bancada quando o gancho de massa é acionado, e parece que o motor está trabalhando em excesso. Mas com a Ooni Halo Core, a diferença foi nítida. A batedeira permaneceu perfeitamente imóvel e não senti nenhum ruído elétrico nem notei qualquer sinal de esforço do motor.
2. Faça uma pausa temporária e continue.
Os controles do Halo Core são diferentes de qualquer outro mixer vertical que eu já tenha testado, mas de uma forma positiva e inovadora. O botão de controle fica na parte superior do aparelho, facilitando o acesso tanto para destros quanto para canhotos. Além disso, ele utiliza um sistema de porcentagem, oferecendo 20 configurações de velocidade diferentes. Você pode girá-lo uma vez no sentido horário para aumentar a velocidade em 5% a 60 rpm e, em seguida, aumentá-la para 100% a 300 rpm.
O painel de controle acende em seções, permitindo visualizar claramente a configuração de velocidade. Essa é uma funcionalidade inteligente por si só, mas o que me impressionou ainda mais foi a possibilidade de simplesmente pressionar o botão para pausar a máquina. Pressionando-o novamente, ela retoma de onde parou. Pode parecer simples, mas descobri que isso elimina o incômodo de reduzir manualmente a velocidade quando se deseja pausar o processo de mixagem.
3. Batedor duplo
Eu nunca tinha feito manteiga antes, mas como meu colega fez usando o Halo Pro, resolvi fazer também. Comecei acoplando o batedor de engrenagem dupla — que inclusive tem uma caixa de engrenagens embutida para bater mais rápido!
A batedeira se mostrou incrivelmente eficiente, batendo o creme de leite até que ficasse com a consistência de ovos batidos e, em seguida, separando a gordura da coalhada. Além da rapidez, observar esse processo é fascinante, e se você nunca fez manteiga antes, recomendo muito que experimente.
O acessório batedor provou que o Halo Core não é apenas excelente para sovar massa; ele também tem uma forte presença na cozinha para realizar outras tarefas de confeitaria.
Liquidificador espiral Ooni Halo Core: O que eu não gostei
Seu desempenho ao misturar a massa do bolo não foi o ideal.
Depois do sucesso do batedor de arame, fiquei ansiosa para experimentar o batedor com borda de silicone para preparar massas de bolo rapidamente. Adoro o batedor de silicone que usei com a KitchenAid Artisan Plus; ele raspa as laterais da tigela e incorpora a mistura completamente, eliminando a necessidade de parar no meio do preparo para raspar os ingredientes das laterais.
O Halo Core fez o mesmo, mas pareceu ter dificuldade em incorporar a manteiga na mistura, mesmo estando macia quando adicionada à tigela. Ao levantar a cabeça da batedeira, notei um grande pedaço de manteiga ainda grudado nas pás.
Continuarei testando suas capacidades para fazer bolos, especialmente porque outras avaliações indicaram resultados mais positivos. Portanto, fiquem atentos para minha avaliação completa.
Agora é a sua vez.
Está pensando em comprar um liquidificador Ooni, ou já comprou um? Adoraria ler suas opiniões e experiências nos comentários abaixo.
Comentários estão fechados.