Prepare seu próprio latte gelado de abóbora no liquidificador: uma receita fácil e refrescante.
As coisas mais importantes que você precisa saber
- O tempero de abóbora pode ser preparado em casa com uma mistura simples de gengibre, canela, noz-moscada e cravo, especialmente quando é difícil encontrá-los prontos.
- Para preparar purê de abóbora fresca, cozinhe a abóbora fatiada no micro-ondas por quatro minutos e, depois de esfriar, bata-a no liquidificador.
- Para manter seu latte gelado sem diluí-lo, use cubos de gelo de café em vez de café preto frio e adicione mais meia xícara de leite.
O preço de um latte de abóbora com especiarias pode ser uma das coisas mais assustadoras que você verá neste Halloween, mas prepará-lo em casa é incrivelmente fácil e barato. Tudo o que você precisa é de um liquidificador e alguns ingredientes acessíveis, e o resultado será igualmente delicioso.
Esta receita de latte de abóbora com especiarias foi retirada do site da Nutribullet e eu a preparei usando o liquidificador Nutribullet SmartSense, que estou testando para ver se merece um lugar na nossa lista dos melhores liquidificadores que você pode comprar hoje.
A maioria dos lattes de abóbora com especiarias não contém abóbora de verdade, mas esta receita contém, o que lhe confere sabor e cor extras. Os ingredientes listados abaixo rendem uma porção, então usei a tigela única do liquidificador SmartSense e deixei que os controles automáticos selecionassem a velocidade e o tempo de mistura.
Ingredientes
- Duas colheres de sopa de purê de abóbora
- 1/2 xícara de leite vegetal (a Nutribullet sugere leite de amêndoa, mas eu prefiro leite de aveia)
- 1/2 xícara de café preto frio
- 1/4 de colher de chá de especiarias para abóbora
- Duas colheres de sopa de xarope de bordo
Como preparar
Misturas prontas de especiarias para abóbora são bem raras aqui no Reino Unido , então eu fiz a minha própria seguindo uma receita do AllRecipes . Inicialmente, procurei várias outras misturas, algumas com pimenta-do-reino moída e outras com pimenta-da-jamaica, mas essa me pareceu uma boa opção para um latte. É uma mistura simples de gengibre, canela, noz-moscada e cravo, ingredientes que eu já tinha em casa. Ralei a noz-moscada na hora e moí o cravo usando um moedor de café antigo que guardo especificamente para especiarias.
Também é difícil encontrar purê de abóbora enlatado no Reino Unido, então coloquei um pouco de abóbora picada em uma tigela tampada e cozinhei no micro-ondas por cerca de quatro minutos. Depois de amolecer, deixei esfriar e então usei um liquidificador para fazer um purê.
Preparei uma xícara de café descafeinado usando o simples coador V60 com filtro de papel, mas se você for fazer vários lattes, talvez prefira uma máquina que prepare uma jarra inteira. Nossa lista das melhores cafeteiras de filtro inclui diversas boas opções, incluindo alguns modelos surpreendentemente acessíveis.
A receita do Nutribullet recomenda leite de amêndoa, mas eu pessoalmente prefiro leite de aveia, que era o que eu tinha em casa. Você pode usar leite de coco, de soja ou de vaca, se preferir.
A Nutribullet também sugere o uso de cubos de gelo de café para garantir que sua bebida permaneça gelada sem diluí-la. Se optar por essa alternativa, substitua o café preto gelado por mais meia xícara de leite.
Quando todos os ingredientes estiverem prontos e medidos, basta misturá-los até obter uma consistência homogênea e lisa, certificando-se de que a abóbora esteja bem incorporada.
Por fim, despeje o latte de abóbora com especiarias em um copo, com gelo ou cubos de café congelados. Decore com chantilly e canela, se desejar. Aproveite e Feliz Halloween!
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