Você está armazenando os alimentos de verão corretamente? Descubra os melhores lugares para mantê-los frescos.

O verão traz churrascos no quintal, a fartura das feiras livres e geladeiras repletas de tudo, desde frutas e verduras frescas até sobras de festas. Mas, embora a maioria das pessoas saiba que o leite deve ficar na geladeira e o sorvete no congelador, muitos alimentos da estação ficam numa zona cinzenta.

Os tomates devem ser refrigerados? O pão se conserva por mais tempo na geladeira ou no congelador? E por quanto tempo a linguiça que sobra pode realmente durar?

Todos sabemos que o armazenamento adequado dos alimentos ajuda a manter os ingredientes frescos por mais tempo, reduz o desperdício e facilita o planejamento das refeições. No entanto, geladeiras lotadas, sobras esquecidas e ingredientes fora do lugar continuam sendo um problema comum, principalmente durante os meses mais quentes do ano.

Aqui está um guia prático sobre onde armazenar alguns dos alimentos mais populares do verão — e como a tecnologia inteligente Bespoke AI Refrigerator Family Hub pode ajudar você a controlar o que tem em casa antes que se esqueça. ¹

Alimentos que devem ser guardados na geladeira

Com o aumento das temperaturas, a geladeira se torna o local mais importante para armazenar alimentos na cozinha. Embora alguns itens sejam óbvios, outros podem surpreendê-lo.

melancia fatiada

A melancia inteira pode ser mantida em temperatura ambiente, mas, uma vez cortada, deve ser refrigerada imediatamente. Deixar a melancia cortada fora da geladeira por longos períodos pode favorecer o crescimento bacteriano e afetar tanto a sua textura quanto o sabor.

Guarde as fatias em um recipiente hermético ou bem embrulhadas em uma prateleira, em vez de na porta da geladeira, onde o conteúdo fica frequentemente exposto a temperaturas externas.

Milho fresco na espiga

Um dos vegetais de verão mais populares é frequentemente armazenado de forma incorreta. O milho fresco começa a perder sua doçura logo após a colheita, e a refrigeração ajuda a retardar esse processo.

Para preservar o sabor, guarde o milho na gaveta Crisper+ da sua geladeira e cozinhe-o em poucos dias após a compra. Lembre-se: ele só deve ser debulhado pouco antes do cozimento, portanto, deve ser refrigerado com a palha. Armazená-lo em temperatura ambiente pode fazer com que os açúcares se convertam em amido mais rapidamente, e debulhá-lo antes de armazenar também causa essa conversão, além de rápida perda de umidade e oxidação.

Costelas de churrasco e sobras de comida cozida

Sejam hambúrgueres, frango grelhado ou costelas, os alimentos cozidos devem ser refrigerados em até duas horas após o consumo — e ainda mais cedo em períodos de calor extremo.

As sobras de comida costumam ficar esquecidas nos cantos de uma geladeira lotada, o que destaca a importância da organização. Com a atualização mais recente do Samsung Family Hub, a IA Vision ² consegue reconhecer e rastrear diversos alimentos embalados e recipientes etiquetados em geladeiras compatíveis, ajudando as famílias a ver o que está disponível e reduzindo as chances de desperdício de comida. Para aproveitar ao máximo sua cozinha, descubra as melhores ferramentas para preparar refeições como um profissional.

Abra os temperos e molhos

Molho barbecue, maionese e muitos temperos em embalagens abertas devem ser refrigerados após a abertura. Durante a temporada de churrascos, esses itens são frequentemente transportados entre coolers e mesas ao ar livre, tornando o armazenamento adequado ainda mais importante.

Para famílias que lidam com dezenas de garrafas e potes, o menu atualizado do AI Food Manager pode ser um divisor de águas, ajudando a evitar compras duplicadas e a reduzir o desperdício desnecessário.

Frutas vermelhas

Morangos, mirtilos e framboesas devem ser refrigerados imediatamente após a compra. As frutas vermelhas de verão são particularmente delicadas e podem estragar rapidamente se deixadas em temperatura ambiente.

Para prolongar a vida útil das frutas vermelhas, lave-as apenas quando for consumi-las. O excesso de umidade pode acelerar a deterioração.

ovos

Embora em alguns países os ovos sejam vendidos sem refrigeração, nos Estados Unidos eles devem ser mantidos refrigerados. Temperaturas frias constantes ajudam a preservar seu frescor, portanto, ao contrário da crença popular, eles devem ser armazenados em uma prateleira dentro da geladeira, e não na porta.

Alimentos que devem ser mantidos no congelador.

O congelador não serve apenas para armazenar sorvete e vegetais congelados, mas também pode ajudar a prolongar a vida útil de alimentos que, de outra forma, não seriam consumidos.

o pão

Muitas pessoas guardam o pão na geladeira automaticamente, mas isso pode fazer com que ele estrague mais rápido.

Se você pretende consumir o pão em alguns dias, mantenha-o em temperatura ambiente. Caso contrário, congele-o. O pão congela bem e pode ser descongelado fatia por fatia conforme a necessidade.

abacate

Se você já viu um abacate passar de perfeitamente maduro a passado em apenas um dia, o congelador pode ajudar. Abacates maduros congelam surpreendentemente bem e podem ser armazenados cortados ao meio, fatiados ou amassados.

Embora não mantenha a mesma textura para saladas ou torradas após o descongelamento, é ideal para smoothies, guacamole e pão.

Excesso de ervas daninhas

Ervas frescas como manjericão, salsa e coentro estragam rapidamente. Congelar ervas picadas em forminhas de gelo com um pouco de água ou azeite cria porções prontas para usar em refeições futuras.

Alimentos que devem ser armazenados à temperatura ambiente.

Nem tudo o que comemos se beneficia da refrigeração. Aliás, alguns alimentos podem perder o sabor ou ter a textura alterada quando armazenados a temperaturas muito baixas.

tomates

Este é um dos erros de armazenamento mais comuns.

A refrigeração pode deixar os tomates moles e aguados, fazendo com que percam seu sabor característico. Geralmente, o melhor é manter os tomates inteiros em uma bancada da cozinha, longe da luz solar direta, até que amadureçam e estejam prontos para consumo.

Mas, depois de cortado, deve ser colocado na geladeira.

Pêssegos, nectarinas e ameixas

Frutas com caroço continuam a amadurecer mesmo depois de compradas. Refrigerá-las muito cedo pode retardar esse processo e afetar negativamente sua textura.

Deixe essas frutas na bancada da cozinha até que estejam completamente maduras e, em seguida, transfira-as para a geladeira, caso deseje conservá-las por mais alguns dias antes de consumi-las.

cebola

Cebolas inteiras preferem um local fresco, seco e bem ventilado, em vez da geladeira. A umidade pode acelerar a deterioração e deixá-las moles.

Basta evitar armazená-los diretamente ao lado de batatas, pois isso pode reduzir seu tempo de conservação.

Formas inteligentes de gerir o seu estoque de alimentos para o verão.

Saber onde armazenar os alimentos é o primeiro passo para mantê-los frescos por mais tempo. O segundo passo é estar sempre ciente do que você tem.

Com geladeiras repletas de produtos frescos, sobras e suprimentos para churrasco durante o verão, é fácil perder ou esquecer itens. Como demonstrado nos vídeos acima, a tecnologia AI Vision da Samsung simplifica o gerenciamento de alimentos, ampliando a gama de itens que reconhece — como sua geleia favorita para o café da manhã ou o recipiente com as sobras —, facilitando o controle dos ingredientes e reduzindo o desperdício desnecessário. Descubra as melhores ferramentas para preparar refeições como um profissional.

Saiba mais sobre o Samsung Bespoke AI Refrigerator Family Hub aqui.

Isenção de responsabilidade

^1. Os recursos e a disponibilidade podem variar conforme o modelo e o mercado. ^2. Requer uma conexão Wi-Fi e uma conta Samsung. Se um alimento não for identificável, ele poderá ser listado como um item desconhecido. O AI Vision não consegue identificar ou listar nenhum alimento no freezer. A identificação utiliza modelos de IA que podem ser atualizados periodicamente para melhorar o desempenho. O usuário pode precisar verificar e ajustar a lista manualmente para garantir a precisão.